四川岷山飯店·THE RIVER HOUSE西餐廳

【環境】
最喜歡岷山飯店的芝芝餐廳了
最最好評給到裡麵還專門開闢了
孩童遊樂區域
真的很適合低齡孩童和一家人外出就餐
娃可以扔在裡麵自己玩兒

【環境】最喜歡岷山飯店的芝芝餐廳了最最好評給到裏面還專門開闢了兒童遊樂區域真的很適合低齡兒童和一家人外出就餐娃可以扔在裏面自己玩兒

總體不錯，老牌酒店了，吃起來肯定跟新的中高端餐飲不一樣，不過位置好風景好，中餐業做得好，值得前來一是。看到也有很多來這裏過紀念日的不錯不錯

總體不錯，老牌飯店了，吃起來肯定跟新的中高端餐飲不一樣，不過位置好風景好，中餐業做得好，值得前來一是。看到也有很多來這裡過紀念日的不錯不錯

擁有24年歷史的岷山飯店，經過新裝改造后，富含巴蜀文化元素的設計與國際視野融合有致，富麗堂皇的大堂，細緻溫馨的服務，地道美食，深得民眾喜愛，特別是新人舉辦婚禮的不二之選，您瞧，今兒又一對情侶在此共結連理。酒店位於人民南路二段，臨近地鐵一號線錦江賓館站。

擁有24年歷史的岷山飯店，經過新裝改造後，富含巴蜀文化元素的設計與國際視野融合有致，富麗堂皇的大廳，細緻溫馨的服務，地道美食，深得民眾喜愛，特別是新人舉辦婚禮的不二之選，您瞧，今兒又一對情侶在此共結連理。
飯店位於人民南路二段，臨近地鐵一號線錦江賓館站。

岷山飯店上的一家西餐廳，環境很好，很適合約會或者聚會！喜歡這裡是因為這裏的西餐和甜品口味一直很穩定，味道都是那麼好！強烈推薦他家的鵝肝，本人很討厭吃鵝肝，但是他家的鵝肝是每次必點！肉眼，澳牛以及甜品也很棒，甜品每一道都值得一試（花椒冰淇淋、焦糖布丁、拿破侖）

花椒冰淇淋，淡淡的花椒味，解膩口感又很獨特。菲力牛排和肉眼五分熟都烤得剛好，肉眼尤其贊，肉香醉人。龍蝦為泰式料理的味道，還行。分量十足，還有餐后甜點，吃的最後都扶牆出來。

很好的用餐體驗。就是不喜歡西餐的擺盤，好多好吃的調料撒在盤子邊上，浪費！

全部

附圖

好評

負評

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨之前和女朋友來吃過一次菜品服務讓人驚艷！！     這次父母結婚紀念日🎈依然推薦他們來這家法餐        廳感受下成都的米其林🌟🌟級服務體驗✨服務依然的棒！在侍酒師Mr.王 的精心推薦下我     們選擇了一瓶香檳來慶祝這一次紀念日！！Mr.王     精心的為我們更具酒的入口口感菜品的順序為我       們選擇了酒類的順序以及開屏醒酒的時間，真的     太棒了！！餐廳：錦悅法餐廳地址：錦江區人民南路2段80號錦江賓館貴賓樓5樓時間：11：30-14：00 | 17：30-21：00～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～✨菜品：前菜是新西蘭深海鰲蝦，鮮甜的鰲蝦搭配清爽的青蛇果根芹丁，哈哈前菜真的好開胃！！ 🎈熱錢菜（太投入了忘記拍照了😭）是菌子雞清湯搭配聖子皇蒸蛋，菌子的鮮與雞蛋的嫩完美結合！！🎈法式煎鵝肝&hellip;沒什麼可以多說的 ，一道傳統菜完美！！🎈魚類是我沒聽過的魚擺擺，chef告訴我們是深海魚🐠是鱈魚科的一種肉質比市面上買的銀鱈魚嫩肉質更加細膩！🎈兩個主菜中間有一道清口沙冰，用法國香檳鎮的香檳做的清爽解膩 完美！🎈牛肉！！重點來了！M5的低溫菲力！他們家對低溫的理解與運用我覺得已經是成都最好了吧！！肉質！外觀！顏色！味道！太完美了，完全發揮了M5它該有的一切！！🎈甜點，依然能夠抓住中國人的喜好，和我在法國吃的比起我更喜歡他們家的，對糖份的把控太好了，酸甜度非常均衡！畫重點！！最後chef送來他們自己做的手工巧克力！！太好吃了好吧！什麼歌帝梵什麼費列羅等等等&hellip;這才是巧克力！！真的感受到了入口即化整口口腔回味着巧克力以及牛奶的絲滑，搭配着不一樣的味道杏仁味紅酒香真想厚着臉皮打包兩顆😭😭😭✨總結：真的很上癮！！很期待下一次來到chef可以給我們一個不一樣的菜單感受不一樣的體驗

成都的熱門奢華餐廳之一

王品牛排在成都很有名，裝修還可以，周末的午餐人不是特別多，點菜是套餐性質，點一個牛排有固定的價格后，其他開胃菜、湯、甜品就是幾選一，選了一個400左右的低價位套餐，帶骨頭的台塑牛排，蘑菇類的前菜、酥皮濃湯、配上免費的開胃酒和一款冒煙煙的鮮榨飲料，從分量來說是很足夠的。

裝修外面看起來有格調，裏面裝修我覺得大多都相差無幾，服務也還好。可能日料吃的太多了，現在很難有新鮮感，兩個多小時，十幾二十個物件分批次下肚，海膽、鮑魚、魚子醬、上等牛肉、松恭弘=叶 恭弘蟹等食材輪番上陣，用點好食材也算是本分，沒有太大的驚喜，也沒有失望，到此一游。

南堂即是北歸，融合方可固本若干年前，fusion菜的概念在沿海風行起來。用當時的理解來說，所謂的fusion菜就是不同菜系之間的工藝混搭和食材不受羈絆。這種思維方式後來逐漸成為體系，人們不再視之為關公戰秦瓊的遊戲，而是把它當做市場營銷的創新策劃，大家又約定俗成地把這種&ldquo;無國界&rdquo;&ldquo;無邊界&rdquo;的混搭風格稱之為融合菜。融合，真的僅僅是一種應市場需求的突發奇想嗎？我參加鳳凰網金梧桐美食盛典川渝站之行的第二站來到了南堂館，翻閱菜牌時，我再次想到了融合菜這個概念，作為中國最具娛樂性和營銷策劃思維的菜系，川菜也是這樣看待自己的融合嗎？南堂館的老闆王總和我解釋了名字的由來。現代川菜或者現代四川飲食時尚的起源要追溯到更早時期四川開發的時候。外來的一些世家多聚居於城南，那時候到城南去下館子就是一種體面時尚的代名詞，南堂館所要傳承的就是這種有據可查、有章可循的古早時尚。就讓我想起來北方中原甚至於華南一帶的人們，都把來自江浙一帶的土特產稱之為南貨，比如說買壇花雕酒或是筍乾金華火腿什麼的。據廣州中山大學周松芳博士的考據，現代粵菜的起源也得到了淮揚菜極大的滋養。說到這裏，我們是否可以認為曾經離經叛道的融合創新，實際上是一種古早時尚的延續，人類文明的起源，既是多點併發，也有相互融合啟發。南堂館的菜肴從裝盤到選材及烹飪手法都很高端時尚，倒也符合當年到城南下館子的那種消費慾望。巴蜀盆地烹飪海參，用的當然不再是粵菜的鮑汁，這種有些魚香肉絲風格的汁醬據王總介紹說用的是四川特有的魚泡菜，大名鼎鼎的魚泡菜就是做泡菜的時候還要放進一尾活鯽魚以增加泡菜的香味，這種烹飪用的泡菜構造的味型駕馭深海的海參非常和諧貼切，和粵菜的包子扣手法一樣，極適合下酒，也讓人有了一種找碗米飯撈一下的衝動，&ldquo;魚辣子遼參&rdquo;真有幾分驚艷。粵菜燒臘檔里的叉燒很出名，但川菜的做法不用梅肉而改用五花肉，帶有煙熏的風格更讓人想起四川的臘肉也是久負盛名的風味。根據四季食材不同，而推出的四季魚頭很有現在北上廣流行的砂鍋魚頭的風采，裏面加入的魚面。更讓廣東的食客非常熟悉，其實如果正本清源的話，中國許多著名菜肴未必找得到祖籍。燒椒汁搭配螺片，青貢椒伺候乳鴿，決定菜系歸屬的依據，應該是抽象的味覺美學，而非具體的食材清單。川菜的雞豆花久負盛名，而魚豆花與江南魚圓和嶺南魚腐彷彿本來就是同氣連枝的烹魚之樂。

2024美食林榜單

裝修外面看起來有格調，裡麵裝修我覺得大多都相差無幾，服務也還好。可能日料吃的太多了，現在很難有新鮮感，兩個多小時，十幾二十個物件分批次下肚，海膽、鮑魚、魚子醬、上等牛肉、松葉蟹等食材輪番上陣，用點好食材也算是本分，沒有太大的驚喜，也沒有失望，到此一遊。

柴門頭啖湯給現熬白米粥，之巴適，還漂浮着一些米油在皮面，對於一個老饕來說，美好的粥是最爽的美食。柴門頭啖湯的其他菜品也不錯，果香金瓜糍裏面是芒果和椰奶；米涼粉燒海參冬季熱和；榨菜下稀飯是王道；爽口粒粒酥加了稍許臘肉粒；藤椒肚絲中規中矩；人均兩百多，適合吃個便飯。

路過岷山飯店，看到開了一家咖啡店。附近的咖啡店很少，這家店開在這裏生意還很好呢。推門進，暖氣開的很足。點了一杯拿鐵。找了一個角落坐下來。基本上坐滿了，大部分都是拿着電腦來喝咖啡的白領。打電話時不時冒幾句英語。

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